马来西亚JAKIM清真认证审核标准最新完整解读（2026）

一、什么是JAKIM清真认证？

JAKIM清真认证（HALAL Certification）是由马来西亚伊斯兰发展部（Jabatan Kemajuan Islam Malaysia，简称JAKIM）颁发的清真认证，是马来西亚最权威的清真认证体系，也是全球穆斯林市场公认的”黄金标准”。

JAKIM认证的核心依据是MS1500:2009《清真食品 – 生产、制备、处理和储存 – 通用指南》，该标准由马来西亚标准局发布。

1.1 JAKIM认证的全球影响力

影响力维度	具体说明
国际认可度	JAKIM认证被全球47个国家的85个外国清真认证机构（FHCB）认可。
市场准入	获得JAKIM认证的产品可进入马来西亚、印尼、中东、北非等18亿穆斯林消费市场。
认证权威性	JAKIM认证体系涵盖11大合规支柱，从原料到终端全链条合规。

二、MS1500:2009 标准核心要求

2.1 清真食品的定义

✅ 不含任何伊斯兰教法认定为非清真（non-halal）的动物部位或产品
✅ 不含najs（伊斯兰教法认定的污秽物）
✅ 食用安全、无毒、不醉人、对健康无害
✅ 不得使用被najs污染的设备进行制备、加工或制造
✅ 在制备、加工、处理、包装、储存和分销过程中，食品须与不符合要求的食品进行物理隔离

2.2 MS1500:2009 八大审核领域

审核领域	核心要求	关键检查点
1. 管理责任	建立清真管理体系	清真政策声明、清真合规团队
2. 场所要求	生产场所布局合理	清真与非清真区域物理隔离
3. 设备与设施	设备专用或彻底清洁	专用设备、设备设计易清洁
4. 卫生与清洁	建立卫生清洁程序	清洁程序、员工个人卫生
5. 原料与加工	所有原料符合清真要求	原料清真证书、供应商评估
6. 储存与运输	储存和运输过程合规	专用仓储区域、物理隔离
7. 包装与标签	包装材料符合要求	包装材料、JAKIM认证标志
8. 法律与合规	符合法律法规	《清真产品保护法》

三、JAKIM 11大合规支柱（2026版）

清真合规管理体系（HCMS）：建立完整的清真管理体系
原料与成分控制：所有原料和成分必须有清真证书
加工与制备控制：加工过程必须防止交叉污染
卫生与清洁（含Najs管理）：建立符合伊斯兰教法的卫生清洁程序
设施与设备：生产设施布局合理，设备设计便于清洁
人员要求：关键岗位（如屠宰员）必须是穆斯林
储存与运输：清真产品必须与非清真产品物理隔离
包装与标签：包装材料符合清真要求
追溯与召回：建立从原料到成品的完整追溯体系
法律法规合规：符合马来西亚《清真产品保护法》
外来认证整合（2026年新增）：加强对外国清真认证机构的监督

四、现场审核流程

JAKIM清真认证审核通常分为以下三个阶段：

4.1 第一阶段：文件审核

审核员审查企业提交的文件，确认是否符合MS1500:2009标准和JAKIM要求。

4.2 第二阶段：现场检查

审核员到生产现场进行检查，验证实际操作是否符合文件规定。

4.3 审核结果与整改

审核结果	整改措施
符合（Compliant）	无不符合项或仅有轻微观察项，直接颁发认证证书。
轻微不符合	需在30天内提交整改证据。
重大不符合	需在90天内完成整改并接受跟踪审核。

五、企业自检清单（50项）

为了帮助企业自我评估JAKIM认证的准备情况，以下提供50项检查表，涵盖10大类别。

5.1 管理责任（5项）

序号	检查项目	符合	不符合
1	是否已建立书面清真政策并得到高层签署？
2	是否指定了清真合规官（Halal Compliance Officer）？
3	是否建立了清真合规团队，并明确各成员职责？
4	是否制定了员工清真培训计划，并有培训记录？
5	是否建立了产品召回程序和应急预案？

5.2 场所要求（5项）

序号	检查项目	符合	不符合
6	生产场所是否与生活区域、污染源有效隔离？
7	清真生产区域是否与非清真区域进行物理隔离？
8	场所内是否有足够的空间用于操作和物料存放？
9	是否有良好的采光和通风条件？
10	是否采取了防止害虫进入的措施？

5.3 设备与设施（5项）

序号	检查项目	符合	不符合
11	生产设备是否专为清真生产使用？
12	如果设备与非清真生产共用，是否有经过验证的清洁程序？
13	设备设计是否易于清洁？
14	是否有设备维护和清洁记录？
15	清洁设备和工具的化学剂是否符合清真要求？

5.4 卫生与清洁（5项）

序号	检查项目	符合	不符合
16	是否建立了书面卫生清洁程序，包括najs处理方法？
17	是否有足够的洗手设施？
18	员工是否穿戴清洁的工作服、帽子和鞋子？
19	是否建立了najs（污秽物）处理程序？
20	是否有卫生间设施，并保持清洁？

5.5 原料与加工（10项）

序号	检查项目	符合	不符合
21	所有原料是否有有效的清真证书？
22	如果是进口原料，是否能提供完整的追溯性证明？
23	是否建立了原料供应商评估程序？
24	加工助剂和添加剂是否经过清真认证或审核？
25	是否建立了加工流程图，并识别交叉污染风险点？
26	加工过程中是否使用酒精作为溶剂或加工助剂？
27	如果生产非清真产品，是否与清真产品生产进行物理隔离？
28	是否有原料验收记录，并检查清真证书的有效性？
29	是否建立了原料追溯体系？
30	是否对每批原料进行清真状态核查？

5.6 储存与运输（5项）

序号	检查项目	符合	不符合
31	清真原料和成品是否有专用仓储区域？
32	仓储区域是否与非清真产品进行物理隔离？
33	运输车辆是否专用，或经过清洁验证？
34	是否建立了仓储管理程序？
35	仓储区域是否有温湿度控制设备？

5.7 包装与标签（5项）

序号	检查项目	符合	不符合
36	包装材料是否不含非清真物质？
37	产品标签是否包含JAKIM认证标志？
38	产品标签是否包含完整的成分列表？
39	产品标签是否包含生产日期、有效期、批号等信息？
40	标签文字是否符合马来西亚法律规定？

5.8 人员要求（5项）

序号	检查项目	符合	不符合
41	关键岗位（如屠宰员）是否由穆斯林担任？
42	每班次是否有至少1名穆斯林员工在岗？
43	是否对所有员工进行清真意识培训？
44	是否有员工健康检查制度？
45	是否建立了员工个人卫生习惯规范？

5.9 追溯与召回（3项）

序号	检查项目	符合	不符合
46	是否建立了从原料到成品的完整追溯体系？
47	是否建立了产品召回程序，并定期进行模拟演练？
48	是否保存了所有生产记录、检验记录和销售记录？

5.10 法律法规合规（2项）

序号	检查项目	符合	不符合
49	是否符合马来西亚《清真产品保护法》（2026年强化版）的要求？
50	是否聘请了伊斯兰教法顾问（Islamic Advisor）？

📋 使用说明：企业可以打印此清单，由内部审核员逐项检查，并在”符合”、”不符合”栏中打勾。对于”不符合”的项目，应制定整改计划。

六、JAKIM认证申请流程

前期准备：企业自我评估，建立清真管理体系
提交申请：通过JAKIM官方网站在线提交申请
文件审核：JAKIM审核员审查企业提交的文件
现场审核安排：文件审核通过后，安排现场审核时间
现场审核执行：审核员到生产现场进行检查
审核报告与整改：审核结束后出具报告，发现不符合项需整改
认证决定：JAKIM根据审核报告做出认证决定
证后监督：JAKIM会定期（通常每年1-2次）进行监督检查

七、常见不符合项及整改措施

常见不符合项	整改措施	优先级
原料无有效清真证书	立即联系供应商，要求提供有效期内的清真证书	高
设备与非清真产品共用，且无清洁验证	制定设备清洁程序（Taharah），并进行验证	高
清真与非清真区域未物理隔离	改造生产车间，增加隔墙或独立车间	高
员工（尤其是屠宰员）非穆斯林	招聘穆斯林员工，并对其进行清真培训	高
无书面清真管理体系文件	建立书面清真政策、程序、记录模板	中
原料追溯记录不完整	建立从原料到成品的完整追溯体系	中

八、上海超网企业管理咨询有限公司服务介绍

上海超网企业管理咨询有限公司是专业的清真认证咨询机构，致力于帮助企业顺利获得JAKIM清真认证。

九、参考文献与验证来源

JAKIM Official Website – halal.gov.my
MS1500:2009《清真食品 – 生产、制备、处理和储存 – 通用指南》
FactoryHub Malaysia – “JAKIM Halal Hub Malaysia: Factory Requirements & Certification Guide 2026”

发布者：david，转转请注明出处：https://www.sa8000cn.com/4086/