一、BRC认证概述
BRCGS（Brand Reputation Compliance Global Standards，原British Retail Consortium）是全球领先的供应链保障标准，被广泛用于食品、包装材料、消费品、仓储分销等领域的安全与质量管理。[1]
BRCGS标准已被全球130多个国家的22,000多个站点采用，是GFSI（全球食品安全倡议）认可的标准之一。[1]
| 标准名称 | 适用企业 | 最新版本 |
|---|---|---|
| Food Safety（食品安全） | 食品加工/处理/包装企业 | Issue 9（第9版） |
| Packaging Materials（包装材料） | 包装材料生产企业 | Issue 6（第6版） |
| Consumer Products（消费品） | 消费品生产企业 | Issue 4（第4版） |
| Storage and Distribution（仓储分销） | 仓储物流企业 | Issue 4（第4版） |
| Agents and Brokers（代理商和经纪人） | 贸易中介企业 | Issue 3（第3版） |
| Gluten-Free（无麸质） | 无麸质产品企业 | 标准版本 |
本文以应用最广泛的BRCGS Food Safety Issue 9（食品安全标准第9版）为例，详细解读审核内容、评分标准和准备清单。[1][2]
二、BRC认证审核内容
BRCGS Food Safety Issue 9标准围绕9个核心模块展开，审核内容涵盖文档审查、现场检查和人员访谈三个方面。[2]
2.1 BRCGS Issue 9的9个核心模块
| 模块 | 核心要求 |
|---|---|
| 1. 高级管理层承诺 | 要求最高管理层主导推动全组织食品安全文化建设 |
| 2. 食品安全计划（HACCP） | 采用基于风险的预防式方法，符合《食品法典》HACCP原则 |
| 3. 食品安全与质量管理体系 | 将食品安全要求融入企业核心业务管理体系 |
| 4. 现场标准 | 加强卫生消杀要求，明确虫害控制、清洁验证、温度控制的更严格规范 |
| 5. 产品控制 | 强化产品规格、可追溯性、召回流程要求，覆盖产品全生命周期安全 |
| 6. 过程控制 | 加强过程验证与监控，降低污染风险，保障产品一致性 |
| 7. 人员管理 | 扩展食品从业人员的培训和能力要求，建设专业负责的员工队伍 |
| 8. 生产风险区域 | 针对高风险、高管控、常温高管控等生产区域制定专项控制措施 |
| 9. 贸易产品要求 | 适配全球食品供应链的复杂性，保障贸易环节的产品安全 |
2.2 BRC认证审核的四大核心维度
1. 文档审查
核查企业食品安全手册、程序文件、操作记录、HACCP计划、培训记录等文档的完整性、准确性，确认符合标准要求。[3]
2. 现场检查
全面检查生产场地、设备、仓储环境，识别卫生条件、虫害控制、食品存储不当等可能存在的食品安全风险。[3]
3. 员工访谈
访谈各岗位员工，评估其对食品安全要求的理解程度、岗位职责掌握情况、食品安全操作的执行熟练度，确认培训效果落地。[3]
4. 产品检测
对成品开展微生物检测、化学检测、感官检测等，验证产品安全性和质量符合标准。[3]
2.3 BRC认证审核的两种类型
| 审核类型 | 说明 | 适用场景 |
|---|---|---|
| 通知审核 | 提前告知企业审核时间 | 大多数企业首次认证 |
| 未通知审核 | 不提前通知，直接开展现场审核 | 高风险食品企业、客户特殊要求 |
⚠️ 重要提示：未通知审核的认证等级会加”+”后缀（如A+、B+），对企业的日常管理水平要求更高。[2]
三、BRC认证评分标准
BRCGS认证采用分级评分制度，根据审核中发现的不符合项数量、类型和严重程度判定等级。评分等级从最高到最低依次为：AA、A、B、C、D、未认证。[2]
3.1 不符合项分类
| 不符合项类型 | 定义 | 后果 |
|---|---|---|
| 轻微不符合项（Minor） | 未达到标准要求，但不会直接威胁产品安全或合规性 | 影响等级评定 |
| 严重不符合项（Major） | 对产品符合性或管理体系有效性存在重大质疑 | 直接影响等级评定 |
| 关键不符合项（Critical） | 存在即时食品安全风险或违反法规要求 | 出现1项即直接导致认证失败 |
3.2 BRC认证评分等级标准
| 通知审核等级 | 未通知审核等级 | 不符合项要求 |
|---|---|---|
| AA | AA+ | 不符合项少于5个 |
| A | A+ | 不符合项5-10个 |
| B | B+ | 11-16个轻微不符合项，或1个严重不符合项+最多10个轻微不符合项 |
| C | C+ | 17-24个轻微不符合项，或1个严重不符合项+最多16个轻微不符合项，或2个严重不符合项+最多10个轻微不符合项 |
| D | D+ | 25-30个轻微不符合项，或1个严重不符合项+最多24个轻微不符合项，或2个严重不符合项+最多16个轻微不符合项 |
| 未认证 | 未认证 | 出现1个及以上关键不符合项，或31个及以上轻微不符合项，或1个严重不符合项+25个及以上轻微不符合项，或2个严重不符合项+17个及以上轻微不符合项，或3个及以上严重不符合项 |
⚠️ 重要提示：认证等级会影响采购方对企业的信任度、后续审核频率，也是商业合作的重要准入参考。[2]
四、BRC认证准备清单
为了帮助企业顺利通过BRC认证审核，我们整理了50项检查表，分为四大类：公司文件、食品安全管理体系、现场管理、人员管理。[3]
4.1 公司文件类（12项）
| 序号 | 检查项目 |
|---|---|
| 1 | 有效的营业执照、生产许可证（SC证） |
| 2 | 公司简介、组织架构图 |
| 3 | BRCGS标准文件（Issue 9原文或中文翻译） |
| 4 | 食品安全手册（含政策、目标、承诺） |
| 5 | HACCP计划（符合食品法典原则） |
| 6 | 质量管理体系文件 |
| 7 | 管理评审记录（至少每年一次） |
| 8 | 内部审核程序及记录 |
| 9 | 客户投诉处理记录 |
| 10 | 产品召回程序及演练记录 |
| 11 | 供应商评估及批准记录 |
| 12 | 产品检测报告（微生物、化学、感官） |
4.2 食品安全管理体系类（13项）
| 序号 | 检查项目 |
|---|---|
| 13 | HACCP团队名单及资质证明 |
| 14 | HACCP计划书（含危害分析、CCP点识别） |
| 15 | HACCP计划实施记录（监控、验证、纠偏） |
| 16 | 食品安全文化建设项目记录 |
| 17 | 食品欺诈预防程序及评估记录 |
| 18 | 食品防护计划及评估记录 |
| 19 | 过敏原管理程序及记录 |
| 20 | 产品规格书（原料、半成品、成品） |
| 21 | 可追溯性演练记录（至少每年一次） |
| 22 | 召回演练记录（至少每年一次） |
| 23 | 内审记录（至少每年一次，覆盖所有模块） |
| 24 | 管理评审记录（至少每年一次，最高管理层参加） |
| 25 | 持续改进记录（CAPA系统） |
4.3 现场管理类（13项）
| 序号 | 检查项目 |
|---|---|
| 26 | 厂区环境卫生检查记录 |
| 27 | 虫害控制程序及记录（合同、检查记录、诱饵点图） |
| 28 | 清洁消毒程序及记录（含验证记录） |
| 29 | 设备维护程序及记录 |
| 30 | 校准程序及记录（温度计、天平、压力表等） |
| 31 | 仓库温湿度监控记录 |
| 32 | 化学品管理（清单、MSDS、使用记录） |
| 33 | 个人防护用品（PPE）管理 |
| 34 | 废水处理及监控记录 |
| 35 | 高风险区域专项控制措施（如适用） |
| 36 | 临时维修控制记录 |
| 37 | 产品包装材料符合性声明 |
| 38 | 贸易产品供应商审核记录（如适用） |
4.4 人员管理类（12项）
| 序号 | 检查项目 |
|---|---|
| 39 | 员工健康证明（有效期限内） |
| 40 | 员工培训计划及记录（含食品安全、HACCP、BRCGS标准） |
| 41 | 新员工入职培训记录 |
| 42 | 特种作业人员资质证明（如电工、叉车工） |
| 43 | 食品安全文化培训记录 |
| 44 | 员工个人卫生检查记录 |
| 45 | 外来人员登记及告知记录 |
| 46 | 员工食品安全意识评估记录 |
| 47 | 岗位职责说明书（所有岗位） |
| 48 | 管理层食品安全培训记录 |
| 49 | 员工满意度调查记录（可选） |
| 50 | 食品安全文化宣传活动记录（可选） |
五、BRC认证审核流程
BRCGS认证审核流程通常分为6个步骤，从申请提交到获证通常需要2-4个月。[3]
| 步骤 | 流程内容 | 时间周期 |
|---|---|---|
| 1. 申请提交 | 企业向BRCGS认可的认证机构提交认证申请，选择审核类型（通知/未通知） | 1-2周 |
| 2. 审核安排 | 认证机构确认申请后，与企业约定审核时间（通知/未通知审核），指派具备资质的审核员 | 2-4周 |
| 3. 现场审核 | 审核员开展文档审查、现场检查、人员访谈、产品检测等全流程审核，记录所有不符合项 | 1-3天 |
| 4. 整改验证 | 企业针对审核发现的不符合项开展根本原因分析，制定整改计划（明确时间、责任人、验证方式）并完成整改，向认证机构提交整改证据 | 2-4周 |
| 5. 认证评定 | 认证机构审核整改证据和完整审核报告，确认企业符合标准后颁发BRC证书；若存在未关闭的关键不符合项，则不通过认证 | 1-2周 |
| 6. 后续监督 | 获证企业需定期接受监督审核（通常每6个月或12个月一次，取决于认证等级），维持证书有效性 | 持续进行 |
六、如何提高BRC认证评分等级
根据BRCGS官方指南，提高BRC认证评分等级需要建立持续有效的食品安全管理体系和全员参与的食品安全文化。[2]
| 序号 | 方法 | 说明 |
|---|---|---|
| 1 | 加强内部审核 | 定期开展全面的内部审核，提前发现并整改不符合项，确保持续符合标准要求 |
| 2 | 建设食品安全文化 | 从最高管理层到一线员工，全员参与食品安全文化建设，将食品安全融入企业DNA |
| 3 | 有效整改不符合项 | 对发现的不符合项进行根本原因分析，制定有效的整改措施，防止重复发生 |
| 4 | 维护完整文档记录 | 确保所有食品安全管理活动都有完整、准确、可追溯的记录 |
| 5 | 加强高风险区域控制 | 对高风险、高管控区域制定专项控制措施，降低交叉污染风险 |
| 6 | 考虑未通知审核 | 通过未通知审核可以证明企业的日常管理水平，获得带”+”的更高等级认证 |
七、BRC认证常见问题解答（FAQ）
Q1：BRCGS认证证书有效期是多久？
A：BRCGS认证证书有效期为1年。获证企业需定期接受监督审核（通常每6个月或12个月一次，取决于认证等级），维持证书有效性。[2]
Q2：BRCGS认证和FSSC 22000有什么区别？
A：BRCGS和FSSC 22000都是GFSI认可的标准，但BRCGS更专注于零售业供应链，在英国和欧洲市场认可度更高；FSSC 22000基于ISO 22000，在全球范围内认可度更广。[1]
Q3：企业应该选择通知审核还是未通知审核？
A：通知审核适合首次认证的企业，可以有准备时间；未通知审核适合管理水平较高的企业，可以证明日常管理的有效性，获得带”+”的更高等级认证。[2]
Q4：BRCGS Issue 9相比Issue 8有哪些变化？
A：Issue 9的主要变化包括：加强食品安全文化要求、新增食品欺诈预防要求、强化高风险区域控制、明确贸易产品要求、加强过程验证与监控。[1][2]
Q5：BRCGS认证对贸易企业（不生产只贸易）适用吗？
A：适用。BRCGS有专门的Agents and Brokers（代理商和经纪人）标准，适用于从事产品买卖/贸易中介但不进行生产、加工、存储的企业。[1]
八、上海超网的服务优势
上海超网企业管理咨询有限公司在BRCGS认证咨询领域拥有15年+的专业经验，已成功帮助1000+企业顺利通过BRCGS认证审核。
| 序号 | 服务优势 | 说明 |
|---|---|---|
| 1 | 资深专家团队 | 所有顾问均具备10年以上BRCGS认证咨询经验，熟悉Issue 9最新要求 |
| 2 | 高通过率保障 | 2025年客户BRCGS认证一次性通过率达98.5%，AA等级获证率达75% |
| 3 | 全流程服务 | 从标准培训、体系建立、内部审核到现场陪同，提供一站式认证咨询服务 |
| 4 | 定制化解决方案 | 根据企业规模、产品类型、客户要求，定制最适合的认证方案 |
参考文献
[1] BRCGS官方网站 – BRCGS Food Safety Global Standard（https://www.brcgs.com/our-standards/food-safety/）
[2] Food Safety Assist官网 – A Complete Guide to the BRC Grading System（https://foodsafetyassist.co.uk/a-complete-guide-to-the-brc-grading-system/）
[3] GoAudit官网 – BRC Audit: Requirements, Grades, Scores & Certification（https://goaudit.com/blog/brc-food-standard-audits/）
发布者：david，转转请注明出处：https://www.sa8000cn.com/4092/
